منتديات عالم الحب والتميز

ثقافة - حب - ترفيه
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  بحـثبحـث  س .و .جس .و .ج  التسجيلالتسجيل  دخول  



شاطر | 
 

 طريقة عمل روغان جوش

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشق القمه
.
.
avatar

الجنس الجنس : ذكر
عدد المشاركات عدد المشاركات : 733
نقاط التميز نقاط التميز : 2050
سُمعَة العضو في المنتدى سُمعَة العضو في المنتدى : 0
الدولة الدولة : الأردن
المزاج المزاج :
  • صريح


مُساهمةموضوع: طريقة عمل روغان جوش    الجمعة 26 أكتوبر 2012, 6:03 am





طريقة عمل روغان جوش من المطبخ الهندي


المقادير

- 42 غ ساق لحم عجل
- 30 مل زيت نباتي
- حبة بصل مقطعة أرباعا
- حبة طماطم مقطعة أرباعا
- ربع ملعقة هيل مطحون أخضر صغيرة
- نصف ملعقة هيل مطحون أسود صغيرة
- ملعقة جوزة الطيب كبيرة
- فص ثوم مفروم
- ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة
- ملعقة قرفة كبيرة
- ربع ملعقة فلفل احمر حار مطحون صغيرة
- رشة كزبرة بودرة
- ملعقة كزبرة مفرومة كبيرة
- ملح (حسب الرغبة)
- 30 مل ماء


الطريقة

1 - يسخن الزيت في قدر ثم يضاف الهيل الاخضر والأسود وجوزة الطيب والفلفل الأسود والقرفة والبصل والثوم، ويقلب جيدا حتى يتحول الخليط إلى اللون الذهبي.
2 - يضاف ساق لحم العجل ويقلب مع البصل والثوم حتى يتحول إلى اللون البني.
3 - تضاف الطماطم والفلفل الأحمر والكزبرة البودرة والملح والماء. يغطى الوعاء ويطهى على نار هادئة حتى نضوج اللحم.
4 - يزال اللحم من القدر وتصفى مرقته ثم يعاد مرة أخرى إلى القدر ويطهى لمدة 20 دقيقة.
5 - يسكب اللحم مع الصلصة في طبق ويقدم.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://altmayozworld.alhamuntada.com
 
طريقة عمل روغان جوش
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عالم الحب والتميز :: منتديات عـالم الطـبخ :: المطبخ الهـندي-
انتقل الى: